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Zwei junge Linzer kochen rheinisch


Ein eigener Video-Kanal auf „Youtube“

Leckere rheinische Rezepte selber kochen, dabei Kölsch sprechen und Spaß haben – das haben sich zwei junge Linzer auf die Fahne geschrieben, die seit Karfreitag wöchentlich ein selbst produziertes Comedy-Koch-Video auf dem Videoportal „Youtube“ im Internet veröffentlichen. Und „Koch dich Kölsch“ ist auch auf Facebook vertreten.

Rezeptidee


Vorzugsweise deftige Kost

Sowohl in Nordrhein-Westfalen als auch in Rheinland-Pfalz wird gern und gut gegessen. Die traditionelle Küche ist in beiden Bundesländern bevorzugt deftig, die Übergänge sind in der Grenzregion fließend.

Einkaufstipps


Gutes von Westfalen bis zur Pfalz

Markenprodukte haben nach wie vor einen hohen Stellenwert bei Verbrauchern. Oft sind sie unverwechselbar und werden zum Stellvertreter einer Produktklasse oder gar Repräsentanten einer ganzen Region. So ist insbesondere bei den Lebensmitteln in den Regalen der Vorteil-Center Asbach und Unkel eine beachtliche Auswahl an Gütern zu finden, die unzertrennlich mit Städten und Landschaften in Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen verbunden sind.

Rezeptidee


Fruchtige Fleischspieße mit Dip

Zutaten für 2 Portionen: 300 g Hähnchenbrustfilet 6 Scheiben Bacon 6 Datteln 6 Soft-Aprikosen 2 Frühlingszwiebeln 4 Holzspieße 2 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl 100 ml frisch gepresster Orangensaft 1 Einzelpäckchen Maggi Rahm-Sauce zu Braten 1 EL Erdnussbutter crunchy   Zubereitung: Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Bacon halbieren. Datteln und Soft-Aprikosen mit den …

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Trend zum bequemen Grillen


Gasgrills sind voll im Kommen

Steigen im Frühling die Temperaturen wieder an und lässt sich die Sonne wieder öfter blicken, ist es auch wieder Zeit, die Grillsaison einzuläuten. Für echte Grillfans ist es dabei Ehrensache, selber die Grillzange zu schwingen.

Der Koch Rainer Rüth erklärt, wie Spargel am besten serviert wird


Die Saison endet am 24. Juni

Das Frühjahr ist traditionell auch die Zeit des Spargels. Koch Rainer Rüth vom Landgasthaus „Zum Alten Fritz“ in Asbach-Löhe verrät, wie er das Gemüse ganz klassisch zubereitet.

Janet Spindler kreiert selber Torten


Die schönste Nebensache

Sandra feiert ihren 40. Geburtstag. In ihrem Herzen ist sie aber noch immer eine kleine Prinzessin geblieben. Das weiß auch ihre Freundin Janet Spindler. Als Überraschung hat sich die Rheinbreitbacherin eine passende Torte einfallen lassen. Nicht zum ersten Mal hat sie mit ihrer Kreation einen Volltreffer gelandet.

Ur-Topf ist vielfältig verwendbar


Gesundes Garen im eigenen Saft

„Feuer frei!“: Beharrliche Genießer haben sich bereits im Winter getraut, ihren Grill anzuwerfen. Doch jetzt mit Frühlingsanfang fällt der Startschuss für alle, die Schmackhaftes und Leichtes vom Rost kosten möchten. Dabei geht es vielen längst nicht mehr nur um die reine Zubereitung von Fleisch und Co. im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon. Gesucht wird das sogenannte „Outdoor Living & Feeling“: draußen sein, Spaß haben, schlemmen und genießen in geselliger Runde.

Rezeptidee


Mandel-Marzipan-Osterkuchen

  Mandel-Marzipan-Osterkuchen Zutaten: Für den Biskuitteig: 4 Eier 120 g Zucker abgeriebene unbehandelte Zitronenschale Jodsalz 120 g geschälte, gemahlene Mandeln 70 g Mondamin Feine Speisestärke 50 g Mehl   Für die Buttercreme: 60 g Butter 1 Eigelb 50 g Puderzucker einige Mandelaroma 2 EL Orangensaft   Für die Dekoration: 300 g Marzipan Rohmasse 100 g …

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Rüddel und Hallerbach besuchten Weingut


Tradition und Fortschritt

Die Winzer in der Region produzieren nicht nur gute Weine, sondern „prägen auch das typische Landschaftsbild am unteren Mittelrhein. Mit ihren Weinbergen und Produkten leisten sie ebenso eine Aufwertung und einen wichtigen Beitrag zum Tourismus“, äußerte der heimische CDU-Bundestagsabgeordnete Rüddel, als er mit dem ersetn Kreisbeigeordneten Achim Hallerbach das Weingut Scheidgen in Hammerstein aufsuchte.

Patrick Hergartens und Rudolf Gilberts Empfehlungen


Köche verraten Rezepte für Osterfestessen

Das direkt am Rhein gelegene Rheinhotel Schulz in Unkel besticht durch einen unvergleichlichen Blick und ein luxuriöses Ambiente. Ein weiterer Anziehungspunkt für Gäste von nah und fern bildet das hoteleigene Restaurant „Rheinblick“, das seit kurzem vom gebürtigen Bonner Patrick Hergarten geführt wird. Seine Ausbildung machte er im berühmten Hotel Dreesen, wo zu Regierungszeiten die größten …

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Tipps & Tricks


Wenn Kinder Essen lernen

Probiert ein Baby mit fünf oder sechs Monaten aus, die ersten Löffel Brei zu essen, sieht das meist sehr wüst aus. Oft landet mehr Püree auf dem Tisch und dem Fußboden als im Mund. Mit einigen Kniffen können Eltern den Kleinen beim Essen lernen helfen und das Kleckern auf ein Minimum reduzieren.

Erhährungsberatung und mentales Training


Richtig essen will gelernt sein

Für viele Krankheiten macht die Wissenschaft Ernährungsfehler mit verantwortlich. Richtig essen und trinken kann man lernen und damit auch dem Gehirn einen Gefallen tun. Ökotrophologin Barbara
Hilche aus Königswinter setzt dabei auf eine Kombination aus Ernährungsberatung und einem Emotion-Coaching-Programm für eine Verbesserung des Selbstwertbildes.

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