Rezeptideen – Spargelzeit dauert noch bis zum 24. Juni an

 

Saison für das Königsgemüse

Vieles fällt aus in diesem Frühjahr – die Spargelzeit gehört dank Sondergenehmigung für Erntehelfer aus dem Ausland nicht dazu. Bis zum Saisonende am 24. Juni kann das königliche Gemüse noch in vielen Variationen genossen werden.

Gleich vierfach punktet beispielsweise die kulinarische Kombination von zartem Putenfleisch mit dem Edelgemüse: Sie kommt auf wenig Kalorien, einen geringen Fettanteil und hohen Eiweißgehalt. Und natürlich schmeckt sie auch gut.

Auch als Fingerfood machen die weißen Stangen eine gute Figur: Das beweist der zweiter Rezepttipp für Spargel-Sticks im Lachs-Blätter­teigmantel. (red)

 

 

 

 

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