Tag: Rezeptidee

One-Pot-Rezepte

 

Schnelle Küche

Im Home-Office arbeiten, Kinder betreuen – und dann auch noch Kochen? Wer nicht als Octopus geboren wurde, hat es derzeit nicht leicht, alle Bälle gleichzeitig im Spiel zu halten.

Getreu dem Motto „Schnell, schneller, One-Pot-Gerichte“ hat die RWN-Redaktion deshalb auch zwei schnelle Geflügel-Rezepte herausgesucht. Für den Genuss im Handumdrehen ist das Geflügelfleisch in der Hauptrolle ideal, da es in kurzer Zeit durchgegart ist und köstlich zart wird.

Rezeptidee zu Ostern

 

Zarter Lammrücken mit Gremolata

Zu Ostern kommt traditionell Lamm auf den Tisch. Damit dieses gut gelingt, sollte es rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden und bei Raumtemperatur etwa eine halbe Stunde, bei größeren Stücken bis zu einer Stunde ruhen. So ist der Temperaturunterschied bei der Zubereitung nicht zu groß. Auch nach der Zubereitung sollte Lammfleisch unbedingt noch ruhen, damit …

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Cocktail-Ideen – ganz ohne Alkohol

 

Fruchtig frisch

Am Aschermittwoch hat die vorösterliche Fastenzeit begonnen. Nicht wenige folgen heute dieser Tradition auch glaubensunabhängig, um bewusst auf Alkohol oder etwa Süßigkeiten zu verzichten. Genuss und Geschmack müssen dabei aber nicht zwangsläufig zu kurz kommen.

Süße Verführung seit jeher

 

Der Apfel: Frucht der Liebe

Schon in der biblischen Erzählung von Adam und Eva spielt der Apfel eine tragende Rolle, sorgt er doch dafür, dass die beiden aus ihrem Paradies verbannt werden. In der Antike kommt das Kern­obst besser weg. Hier gilt der Apfel als Symbol der Unsterblichkeit, Macht und Fruchtbarkeit: Götter wie Aphrodite, Venus, Apollo und die germanische Iduna waren stets mit einem Apfel ausgestattet.

Weißkohl schmeckt in Eintöpfen und Salaten

 

Vielfältiges Wintergemüse

Weißkohl galt lange als Arme-Leute-Essen. Dabei hat der helle Kopfkohl insbesondere im Winter enorm viel zu bieten. Noch dazu ist er ein Gemüse, um dessen Herkunft man sich als bewusster Verbraucher keinen Kopf machen muss: Rund 90 Prozent des in Deutschland verbrauchten Weißkohls kommt aus heimischem Anbau. Der Nachfahre des Wildkohls eignet sich bestens für …

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Rezeptidee

 

Kartoffelpizza mit Speck

Dieser Rezept-Tipp stammt aus Christian Gieses Kochshow auf 1-2-3.tv.

Rezeptidee

 

Smoothie-Bowl mit Winter-Topping

Besonders im Winter kann „flüssiges Obst“ einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten, sagt der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie.

Sommererfrischung

 

Coole Rezepte

Sommerzeit ist Eiszeit. Kein Wunder – bei sonnigem Wetter schmeckt die coole Erfrischung schließlich besonders gut. Wer genau wissen möchte, was in seinem Eis drin ist und vielleicht auch mal eigene kühle Kreationen ausprobieren möchte, kann Speise-Eis auch selbst herstellen. Dafür wird je nach Rezept ein leistungsstarker Stabmixer benötigt, der auch vor gefrorenen Zutaten nicht …

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Rezeptidee

 

Südafrikanischer Schichtsalat

RWN holt den Geschmack des Urlaub auf den Teller.

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